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玉米黄质
玉米黄质
更新时间: 2018-11-09 产品系列: 原产地: 国产 产品型号: 品牌:
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产品详情

玉米黄质
【基本信息】
中文名称:玉米黄质
英文名称:Zeaxanthin
中文别名:玉米黄素;玉米黄质素
化学名称:3,3’-二羟基-β-胡萝卜素
CAS号:144-68-3
分子式:C40H56O2
分子量:568.87
EINECS号:205-636-4
植物来源:菊科万寿菊属植物万寿菊Tagetes erecta L的花(万寿菊提取物)。
常规规格:玉米黄质5%-90%
检测方法:UV/HPLC
理化性质:橘黄色或橙黄色粉末,具有万寿菊特有气味,玉米黄质素是一种天然的脂溶性化合物,不溶于水,易溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯类等有机溶剂。
【质量指标】
目数:80目
灰分:≤5.0%
重金属:≤10ppm
铅含量:≤2ppm
砷含量:≤2ppm
干燥失重:≤5.0%
微生物限度:应符合规定
【主要用途】玉米黄质广泛应用于食品、医药、化妆品、饲料等行业。
1.食品保鲜剂:玉米黄素具有较强的抗氧化性,与常用的合成抗氧化剂( BHT) 在抗氧化能力上进行比较,在氧化的最初一段时间内,玉米黄色素的抗氧化能力强于BHT。玉米黄素可防止食品中脂质和维生素的氧化,保持食品的营养物质和风味不因氧化而破坏,延长食品的保鲜期,因而玉米黄素是一种十分理想的天然食品保鲜剂。生产上将玉米黄素常用于固体食品中。
2.天然着色剂:应用安全无毒的天然食用色素代替合成食用色素食品是工业发展的趋势。玉米黄素本身就是食物中的正常成分,玉米黄素分子中的2 个六元碳环上的1 个含氧基团使其具有较大的稳定性,有较强的着色能力;同时兼有营养强化或一定药理作用,调节人体代谢有积极作用,符合天然食品添加剂“天然”、“营养”、“多功能”的发展方向。玉米黄质因其较强的着色能力,使其作为一种天然食品着色剂而被欧美等许多国家批准为食用色素。
3.新型饮料:玉米黄素广泛存在于水果、蔬菜、花卉中,而作为类胡萝卜素的主要成分之一,它具有预防AMD、白内障、心血管病等作用。玉米黄质作为一种保健食品添加剂,在美国FDA 已批准玉米黄质为新型营养添加剂应用于食品中,其用量一般不超过 5%。虽然将玉米黄素作为主要功能成分的保健品开发还不够成熟,但玉米黄素天然来源丰富,开发利用玉米黄素具有广阔的前景。
4.养殖饲料:玉米黄质用作饲料添加剂,可有效改善动物营养状况、蛋黄、家禽肉类及皮肤等色泽。在肉禽体内,玉米黄质沉积于爪、喙及皮下脂肪中使其着色、提高家禽胴体品质。在产蛋家禽体内,玉米黄质沉积于卵黄中使其呈黄色,提高了蛋的品质,并增加其营养价值。
【常规包装】
25kg纸板桶

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